Naturlig smaksrik sjokolade

fra en liten sjokoladefabrikk på Madla ved Hafrsfjord

Foto fra Hafrsfjord: «Swords and moon» av Richard Larssen ©

Om Fjorden sjokolade

Fjorden sjokolade skal endre nordmenns sjokoladevaner ved å lage sjokolade fra kakaobønner av ypperste kvalitet som gir deg nye smaksopplevelser. Vi skal løfte frem den naturlige smaksvariasjonen som finnes i kakaofrukten og verdsette den jobben kakaobøndene gjør for å gi oss den fantastiske råvaren som kakaobønnen er. En verden av naturlige kakaosmaker venter deg når du smaker våre sjokolader!


Etter nesten 25 år i offentlig helsetjeneste startet jeg (Kjell Inge Vestre) Fjorden sjokolade i januar 2023. Sjokolade har vært en av mine store hobbyer siden 2011. Etter å ha smakt sjokolade laget av skikkelig gode kakaobønner for første gang bestemte jeg meg for at dette er noe jeg vil dele med flest mulig. Smaksvariasjonen som naturlig finnes i kakaoen jeg bruker er helt utrolig, og jeg er veldig enig med de som sammenligner å smake denne type sjokolade med smaksopplevelser man kan finne i for eksempel god vin og kaffe. 

"Chemically speaking, chocolate really is the world's perfect food."

Michael Levine, Princeton university

Vår sjokolade

Sjokoladen lages av kakaobønner som brennes, knuses og kvernes til deilig sjokolade i fabrikken her i Alvasteinveien 5, Hafrsfjord. Fire av fem kakaotyper som brukes er økologiske. Økologisk rørsukker, økologisk kakaosmør og naturligvis norsk melkepulver er andre ingredienser som brukes. 

Kakao inneholder nesten like mange smakskomponenter som vin og kaffe. Disse fantastiske smakene tilbyr vi deg som sjokoladeplater (mørk, melk, hvit og med inklusjoner), konfekt og andre sjokoladeprodukter. 

 
Økologiske kakaobønner
Økologisk rørsukker
Bedre betaling til kakaobøndene

Internasjonal anerkjennelse

Fjorden sjokolade har allerede vunnet to medaljer i internasjonale sjokoladekonkurranser!

Februar 2023: Craft Chocolat Challenge arrangeres i USA, og deltakere fra hele verden sender inn sin sjokolade til bedømming av hele 11 dommere. Kun de tre beste sjokoladene blir premiert. I kategorien mørk sjokolade deltok det 16 sjokolader. Fjorden sjokolade fikk en fantastisk andreplass for vår Mana 70 % mørk sjokolade laget av kakaobønnene Mana fra Davaoregionen på Filippinene.

Desember 2023: Academy of Chocolate Awards arrangeres i London. Dette er en av verdens største konkurranser for sjokolade, og ca 1400 produkter blir bedømt. Her premieres sjokolader hvis de oppnår høy nok poengsum, etter strenge kriterier. Vår Kamili 76 % mørk sjokolade med økologisk kakao fra kooperativet Kokoa Kamili i Tanzania fikk sølvmedalje, noe vi er utrolig stolte over!

Kontakt oss

 
Adresse

Alvasteinveien 5

4043 Hafrsfjord

Norge

 
Epost
 
Telefon
+47 94 33 55 71

Åpningstider

Mandag 10:00-15:00
Onsdag og fredag: 10:00-15:00
Ellers åpent etter avtale. Nettbutikken er alltid åpen.

© Fjorden sjokolade